|
|
Thaise Nasi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. rijst, 400 gr. kipfilé, 2 el wokolie, 2 el kerrie djawa, 1 prei in ringetjes gesneden, 1 rode paprika in stukjes gesneden, 1 gepelde in halve ringen gesneden ui, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 15 gr. vers gehakte koriander, 100 gr. taugé, 1 el vers gehakte gemberwortel en 1 el sambal brandal.
Voorbereiding:
De rijst gaar koken afgieten en terug in de pan doen. Laat de rijst koud worden.
Snijd de kipfilé in reepjes.
Bereidingswijze:
Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg de wokolie toe en wok de kipfilé ca. 5 minuten. Schep de ui, de knoflook, de prei, de paprika en de gemberwortel erdoor en wok deze 5 minuten mee. Schep de taugé, de kerrie djawa en de sambal erdoor en wok deze nog 2 minuten mee. Schep dan de afgekoelde rijst erdoor en wok deze mee tot alles door en door heet is. Bestrooi de nasi met de fijngehakte koriander.
|
|
|